프라이팬 만두 찌는 방법(군만두+찐만두)

안녕하세요

왕교자 만두 좋아하시나요?

사실 만두를 구워서 먹으면 그 육즙이 터지는 식감을 살려내기 힘들고

찌려고 하면 여간 번거로운 것이 아닙니다.

게다가 자취하는 1인 가구들의 경우에는 찜기가 없거나 큰 냄비가 없을 수 있고

전자렌지로 돌리다간 말라 비틀어진 만두를 만들기 십상입니다.

그렇다면 위 사진과 같은 꼬들꼬들하고 씹었을 때 풍성한 육즙이 나오는 만두는 어떻게 만들까요?

오늘 알려드릴 만두 찌는 방법은 '집밥 백선생 시즌1'에서 나왔던 내용입니다.

냉동만두의 아랫쪽은 군만두처럼 바삭바삭하게, 그 외 나머지 부분은 꼬들꼬들한 찐만두처럼 만드는 방법인데요

일반적인 프라이팬과 그 프라이팬을 덮을 수 있는 뚜껑만 있으면 가능한 조리법입니다!

1. 냉동만두를 아래와 같이 예쁘게 세팅을 해줍니다.(해동 필요 없어요!)

2. 군만두를 굽는다 생각하시고 적당량 식용유를 둘러주세요.

3. 적당히 약한 불로 만두를 구워줍니다. (이 때도 뚜껑을 닫아주면 더 좋습니다.)

4.어느정도 식용유의 온도가 높아지면서 만두가 구워진다 싶을 때, 종이컵 반컵정도의 물을 부어줍니다.

집밥 백선생의 백대표님께서 직접 말씀하신 물의 양이 바로 '종이컵 반컵'이므로 잘 따라해주세요.

물을 붓자마자 바로 뚜껑을 닫고 그대로 익혀주시면 되는데요.

뚜껑이 닫힌 상태에서 물이 거의 다 증발되었을 때 조리가 완료된 것이라 생각하시면 된답니다.

실제로 해서 먹어본 결과 아랫 면은 바삭바삭하고 윗 면은 꼬들꼬들하고 육즙이 가득해서 정말 맛있는데요.

사실 저는 뚜껑이 있는 프라이팬이 없어서 그냥 넓은 냄비를 이용하여 조리했답니다.

인덕션으로 해서 그런지 생각보다 쉽게 익지 않아서, 물을 조금 더 넣고 더 오래 끓인 편입니다.

군만두의 장점과 찐만두의 장점을 모두 살린 반찐만두(?)

끼니 중간이나 야식으로 해 먹기 참 괜찮은 간식 같아요.

집밥 백선생에서도 왕교자 만두를 사용하길래, 저도 왕교자 만두로 해 먹었었는데요

다른 냉동만두 제품은 아직 이렇게 먹어보지 못했답니다.

다음 장 보러 갈 때는 다른 회사의 냉동만두를 한번 사서 해 먹어봐야겠네요.

이상 냉동만두 프라이팬에 찌는 방법에 대해서 알아보았습니다.